Zutaten
Zubereitung
- Die Ripperl salzen, pfeffern und mit Kümmel und gepresstem Knoblauch bestreichen. Übereinander geschichtet in eine Auflaufform geben und bei 85°C etwa 6 Stunden oder wenn man einen Dampfbackofen besitzt mit Umluft 100°C, Dampfstufe 1 für 5 Stunden garen.
- Währenddessen die Marinade vorbereiten: Honig, Chili. Apfelsaft und Ketchup miteinander vermengen und anschließend auf die Ripperl geben.
- Danach bei etwa 150°C (ohne Dampf) etwa 10-15 min fertig garen.
